風憚(ふうたん) 通販・お取り寄せ
風憚
風憚 山川紫風憚(ふうたん) 種類・特徴【風憚】
原料芋に幻といわれる栗黄金を使用し黒麹で醸した芋焼酎。貴重な芋から作られる芋焼酎のため、生産量には限りがある。最大の特徴はトロリとした上品な甘さにあり他の芋では出せない栗黄金故の旨さを味わえる。また不思議なことに熟成が進むほどまろやかになり味わいを増すという。
【風憚 山川紫】
「山川紫」は古くから日本に存在している芋で、すべての紫芋の原点と言われています。芋の中心部までしっかりと紫色の色調を保っているところが特徴です。この「山川紫」は他の紫芋と比べて栽培が困難で、収穫量も限られています。
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